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Une sardinelle ronde ou allache.Une sardinelle plate ou fausse allache.
(Ichtyologie) Espèce de petit poisson osseux pélagique et grégaire d’Atlantique, de Méditerranée et des eaux chaudes marines côtières, de la famille des clupéidés.
Les sardinelles capturées dans la zone de l'Afrique nord-occidentale sont composées de deux espèces en l’occurrence la sardinelle ronde (Sardinella aurita) et la sardinelle plate (Sardinella maderensis).— (Rapport du Groupe de travail de la FAO sur l’évaluation des petits pélagiques au large de l'Afrique Nord-Occidentale, Nouadhibou, Mauritanie, 24-31 mars 2001.)
La sardinelle constitue ici la matière première de référence, aussi bien pour les transformateurs (trices) que pour les consommateurs, ces deux groupes distinguant par ailleurs la sardinelle ronde et la sardinelle plate.— (Anne-Marie Granié, Hélène Guétat-Bernard, Institut de recherche pour le développement, Empreintes et inventivités des femmes dans le développement rural, 2006)
Sur la période 2000-2012 les débarquements annuels de la pêche maritime au Sénégal dépassent 400.000 tonnes de poisson dont 90% par la pêche artisanale. Parmi une cinquantaines d’espèces commerciales, les deux espèces de sardinelles représentent plus de 53% des débarquements totaux et plus de 60% de ceux de la pêche artisanale.— (APRAPAM (Association pour la Promotion et la Responsabilisation des Acteurs de la Pêche Artisanale à Mbou), Réserver à la pêche artisanale l’exploitation de la Sardinelle ou Yaboye, 27 octobre 2014.)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Sardinelle) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
