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(Botanique) Plante vivace aromatique méditerranéenne d’Europe du Sud, un sous-arbrisseau semi-ligneux aux feuilles opposées, aux fleurs blanches, roses ou pourpres, condimentaire et médicinal.
La sarriette vivace a davantage tendance à s’étendre que la sarriette annuelle.— (Ernest Small, Grace Deutsch , Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid, 2001)
Notes
En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple : Homme moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés). Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.
Olivier Madon, La flore du Ventoux : des plantes et des hommes, Connaissance des pays du Ventoux & éd. A. Barthélemy, 2011, 191 p., p.153 : Sarriette des montagnes
