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saumurisé \so.my.ʁi.ze\
- Participe passé masculin singulier de saumuriser.
Les chaudins, taillés et mis en lanières, sont enroulés autour de la fameuse ficelle (estomac et intestins), puis introduit dans un boyau avant d’être cuit longuement dans un bain vinaigré, saumurisé et finement aromatisé.
— (site www.land.lu, 22 juin 2018)