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Étymologie
- Dérivé de scremare et du suffixe -ura.
Nom commun
scrematura \skre.ma.ˈtu.ra\ féminin
- Écrémage, action d’écrémer le lait.
- (Sens figuré) Écrémage, le fait de retirer ce qu’il y a de meilleur dans un ensemble.