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Étymologie
- (Siècle à préciser) Composé de serpentin et chauffe, le serpentin de l'alambic servant généralement au refroidissement des liquides.
Locution nominale
serpentin de chauffe \Prononciation ?\ masculin
- Appareil composé d’au moins trois tubes concentriques, emboîtés les uns dans les autres, destiné à la pasteurisation ou à la stérilisation de produits alimentaires liquides tels que le lait et les jus de fruits.
Traductions