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Étymologie
- Du japonais しゃぶしゃぶ (« vinaigre de jus de fruit »).
- Le nom vient simplement d'une onomatopée désignant le bruit de la viande que l'on trempe dans l'eau bouillante.
Nom commun
shabu-shabu \ʃa.bu.ʃa.bu\ masculin
- (Cuisine) Fondue japonaise inspirée de la fondue chinoise.
Traductions
Voir aussi