shabu-shabu

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Étymologie

Du japonais しゃぶしゃぶ (« vinaigre de jus de fruit »).
Le nom vient simplement d'une onomatopée désignant le bruit de la viande que l'on trempe dans l'eau bouillante.

Nom commun

Singulier et pluriel
shabu-shabu
\ʃa.bu.ʃa.bu\

shabu-shabu \ʃa.bu.ʃa.bu\ masculin

  1. (Cuisine) Fondue japonaise inspirée de la fondue chinoise.

Traductions

Voir aussi