shortening
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| shortening \Prononciation ?\ |
shortenings \Prononciation ?\ |
shortening
- (Pâtisserie) (États-Unis) Matière grasse solide à température ambiante et utilisée pour faire de la pâte brisée ; utilisé en général pour désigner la margarine ou le lard, mais ne désigne en général pas le beurre.
- Raccourcissement.
Vocabulaire apparenté par le sens
- (Pâtisserie) Margarine ou lard
Forme de verbe
shortening \Prononciation ?\
- Participe présent du verbe shorten.
Voir aussi
- shortening sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
- matière grasse sur l’encyclopédie Wikipédia
