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(Botanique) Plante monocotylédone de la famille des poacées (graminées), originaire d'Afrique cultivée pour son grain (Sorghum bicolor).
Le sorgho commun, gros mil d’Italie, sorgho à balai (Holcus sorghum) est cultivé en Anjou et en Poitou, principalement pour faire des balais avec ses panicules; son grain est quelquefois employé comme aliment, soit pour les hommes, soit les volailles.— (Jean-Augustin Barral, Le bon fermier: aide-mémoire du cultivateur; ouvrage contenant le calendrier détaillé, le tableau des foires de chaque département, Librairie agricole de la maison rustique, 1861, page 526)
