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D’èutra puòrpa la masginuòma â mächina, puòi la mpastuòma, la cunzuòma, mituòma la sèu e li spièzii, si mot la simànza dû finuòg.— (Giovanni Tropea, Etnotesti)
Nous broyons l’autre pulpe dans la machine, puis nous la pétrissons et nous l’assaisonnons : nous ajoutons du sel et des épices, ainsi que des graines de fenouil sauvage.
