spiringue

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Étymologie

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Nom commun

Singulier Pluriel
spiringue spiringues
\spi.ʁɛ̃ɡ\

spiringue \spi.ʁɛ̃ɡ\ masculin

  1. (Belgique) Côtelette de porc provenant de la partie la plus proche de l’épaule.
    • Coupez une bonne tranche de spiringue au saloir, je vais vous préparer cela d’allure. — (Maurice Denuit, Les « fauves » que l'on m’a contées, 1972)

Variantes orthographiques