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Étymologie
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- Composé de suprême et de volaille.
Locution nominale
suprême de volaille \sy.pʁɛm.də.vɔ.laj\ masculin
- Poulet découpé en morceaux, revenu dans la poêle et accompagné d’un coulis.
Suprême de volaille aux truffes.
Traductions
Références