surmûrir

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Voir aussi : sur-mûrir

Étymologie

De mûrir, avec le préfixe sur-.

Verbe

surmûrir \syʁ.my.ʁiʁ\ intransitif 2e groupe (voir la conjugaison)

  1. Mûrir plus que la normale.
    • Au cours de la maturité, les sucres migrent du centre sur la partie médiane puis à la partie périphérique si on laisse surmûrir. — (Jean Carette, De la grappe au verre, 2005)
    • Le Gamay n’est récolté que vers le 8 octobre et le Chenin vers le 25, à une époque où les pluies vont revenir et obliger les vignerons à ramasser une vendange qui n’aura pas eu le temps, dans bien des situations, de surmûrir. — (revue Viticulture-arboriculture, 1927)

Variantes orthographiques

Traductions

Prononciation

  • France (Lyon) : écouter « surmûrir  »
  • Somain (France) : écouter « surmûrir  »