sursaturation

De saturation avec le préfixe sur-.

sursaturation \syʁ.sa.ty.ʁa.sjɔ̃\ féminin

1. (Didactique) Action de sursaturer ; fait d’être sursaturé.
   • L'étain, le plomb, le bismuth, l’antimoine, qui sont séparés pendant la dissolution ou la sursaturation par l'hydroxyde d’ammonium, sont sans influence sur le résultat. — (Julius Post, ‎Léopold Gautier et ‎P. Kienlen, Traité complet d'analyse chimique appliquée aux essais industriels, F. Savy, 1884, page 255)
   • Je me promettais de venir là plus tard avec des lignes ; j’obtenais qu’on tirât un peu de pain des provisions du goûter ; j’en jetais dans la Vivonne les boulettes qui semblaient suffire pour y provoquer un phénomène de sursaturation, car l’eau se solidifiait aussitôt autour d’elles en grappes ovoïdes de têtards inanitiés qu’elle tenait sans doute jusque-là en dissolution, invisibles, tout près d’être en voie de cristallisation. — (Marcel Proust, Du côté de chez Swann, Gallimard, 1919)
   • Il se crée une période de latence très longue avant que des cristaux ne soient visibles en suspension. Cette période de latence se décompose en deux (ROQUES, 1964 ; GIROU et ROQUES, 1971) :
     — la première étape est la germination, qui correspond à la phase de plus forte sursaturation ; elle dure environ un mois en 1975 ;
     — la deuxième étape, qui se déroule également en un mois, est la croissance des cristaux à partir des germes cristallins extrêmement fins ; à ce moment la sursaturation diminue et s'annule. — (Rémi Durand, « La pédogenèse en pays calcaire dans le Nord-Est de la France », chap. 8, dans Sciences Géologiques, vol. 55, 1979, p. 156)

• (Région à préciser) : écouter « sursaturation  »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sursaturation), mais l’article a pu être modifié depuis.