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Plat mexicain à base de farine de maïs servi enveloppé dans une feuille de maïs ou de bananier.
Le tamal (pluriel : tamales) est un plat typique du Mexique qui se présente sous la forme d’une papillote amérindienne préhispanique. On estime qu’il y aurait environ 5 000 types de tamales dans le pays. En effet, chaque région a une façon différente de les préparer.— (site www.voyages-au-mexique.fr, 16 avril 2020)
