tenderloin
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Étymologie
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
- (Sens no 2) Surnom donné initialement au district de ce type à New York.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tenderloin \Prononciation ?\ |
tenderloins \Prononciation ?\ |
tenderloin
- (Boucherie) (Cuisine) Filet.
- (Argot) (États-Unis) District d’une ville où la corruption est fréquente, souvent car des activités d’affaire à la marge de la légalité facilitent le chantage et l’extorsion par les forces de police.
Dérivés
- beef tenderloin (« filet de bœuf »)
- pork tenderloin (« filet de porc »)
- tenderloin steak (« filet de bœuf »)
Voir aussi
- tenderloin sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
Références
- Robert Hendrickson, New Yawk Tawk: A Dictionary of New York City Expressions, Checkmark Books, 1998, page xiii