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(Viticulture)Cépage donnant du raisin blanc, il est issu d'une mutationspontanée du terret noir. En 2008 il y en avait 1800 hectares en France, alors qu'en 1979 il y en avait presque 9000.
Le terret blanc est un autre de ces cépages autochtones méprisés. Vendangé vert, il a fait la fortune des négociants du port de Marseillan.— (Catherine Bernard, Dans les vignes, Éditions du Rouergue, 2017)
