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(1841) Du grec ancien θεῖον, theiov (« soufre »), la thiamine étant une amine contenant du soufre.
Attestations historiques
(1841)Il est vrai que ces vitamines B, que nous considérions dès 1928, avec Mme L. Randoin, comme formées au moins de trois éléments (B1, B2, B3), se montrent, à la lumière des connaissances nouvelles, comme des métabolites indispensables à l’action des diastases musculaires, la thiamine (B1) étant le constituant essentiel de la cocarboxylase, la riboflavine (B2) formant le groupe actif du ferment jaune de Warburg, et l’association riboadénine et ribonicotinamide (B3) étant à la base des coferments I et II.— (Le rôle de la vitamine B1 dans l’utilisation des différentes fractions organiques des aliments, notes de Raoul Lecoq, dans le Comptes rendus de l'Académie des Sciences, 1941, tome 213, page 666)
De la même façon que l'histoire de la thiamine est liée au béribéri, celle de la niacine est liée à la pellagre.— (Nutrition dans les pays en développement, 2001)
