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(1581)Toume en (1671). Du francoprovençal dauphinois toma / tomo(Vers 1200). L’étymon, présupposé en latin populaire, *toma (« sorte de fromage ») fait défaut. Son origine prélatine est fortement soupçonnée sans pour autant être proposée (gaulois, ligure ancien…). Elle est corroborée par l’attestation en sicilientôma et en calabrais. Une alternative par un étymon latin *tuma associé par le sens à tumere (« gonfler ») est proposée.
Il y a là une tomme avec ses artezons, qui embaume.— (Jacques Ouvard, S.O.S. frère Boileau, Librairie des Champs-Élysées, 1971, chapitre III)
Au Québec, les tommes se multiplient et offrent des expériences gustatives variées!— (Radio-Canada, Des fromages tommes d’ici, ici.radio-canada.ca, 8 septembre 2021)
: Oscar Bloch et Walther von Wartburg, Dictionnaire étymologique de la langue française, Collection Quadrige Dicos Poche, Presses Universitaires de France, page 637, 1932 (réédition de octobre 2012)
