tourton

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Étymologie

Dérivé de tourte, avec le suffixe -on.

Nom commun

Singulier Pluriel
tourton tourtons
\tuʁ.tɔ̃\
Des tourtons.

tourton \tuʁ.tɔ̃\ masculin

  1. Spécialité culinaire des Hautes-Alpes, beignet farci d’une purée et frit dans l’huile.
  2. (Bourbonnais) Tourte aux pommes de terre ; ou galette faite avec des restes de pâte.
    • On se régalait les jours de cuisson parce qu’il y avait du tourton et de la galette ; mais ces hors-d’œuvre étaient vite épuisés. — (Émile Guillaumin, La vie d’un simple, 1904, page 8)

Traductions

Voir aussi

  • tourton sur l’encyclopédie Wikipédia

Références