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(Québec) souvent (En apposition) Plat cuisiné à partir de restants.
Apprenez aussi à substituer des ingrédients en cuisine, pour improviser aisément des « touskis », avec tout ce que vous avez!— (L’équipe Savourer, 10 petits gestes écolos à adopter en cuisine, radio-canada.ca/mordu, janvier 2021)