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Étymologie
- De tripe, avec le suffixe diminutif -ette.
Nom commun
tripette \tʁi.pɛt\ féminin
- (Rare) (Vieilli) Petite tripe.
Quand elle fut achevée, Jean mit au-dessus de la porte d'entrée une magnifique enseigne, portant, en belles lettres brillantes, ces mots qui devinrent si célèbres dans le pays : A la petite Bastringue, on vend de bonnes tripettes, Et à vrai dire, les tripettes de Jean Hans étaient excellentes, car à peine l'enseigne était-elle clouée d'un an, que sa maison était en pleine prospérité.
— (A. Van Boulaire de Chafour, « Contes de ma nourrice , chap. 4 : La Petite Bastringue - Aux bonnes tripettes », dans la Revue critique, politique, littéraire et scientifique, 1re année - tome 3, Bruxelles, 1858, p. 549)J'ai le secret de la recette des tripettes corses.
— (site Web www.lebruitdufrigo.fr)
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