trypsine
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Étymologie
- Du grec θρύψις (thrúpsis) « action de briser, broyer », du verbe θρύπτω (thrúptô) « broyer ». Mot d’abord utilisé en allemand dans l’ouvrage Weber das Trypoin, de W. Kühne, 1876.
Nom commun
trypsine \tʁip.sin\ féminin
- (Biochimie) Ferment digestif du suc pancréatique qui hydrolyse les protéines.
D’autres, produisant en même temps de la caséase (trypsine), peptonifient la caséine précipitée. D’autres enfin, ne produisant pas de présure, peptonifient directement la caséine sans la coaguler.
— (Raphaël Anatole Émile Blanchard, Archives de parasitologie, 1903, volume 7, page 270)
Traductions
Hyperonymes
Voir aussi
- trypsine sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (trypsine), mais l’article a pu être modifié depuis.