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Étymologie
- Dérivé de trasformato, avec le préfixe ultra-.
Adjectif
ultratrasformato \ul.tra.tra.sfor.ˈma.to\
- (Alimentaire) Ultratransformé, se dit d’aliments fortement transformés ou reconstitués par l’utilisation d’ingrédients élémentaires industriels issus de la chimie ou de processus poussés de décomposition de denrées agricoles (cracking ou craquage).