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Mon épouse était enceinte, elle se sentait rejetée de la fête, raconte Rodolphe Frerejean-Taittinger. Elle ne pouvait pas trinquer. D’où notre idée de créer un vin sans alcool qui soit le plus naturel possible.— (Stéphane Reynaud, Les petits secrets du vin sans alcool, le nouvel eldorado, Le Figaro, 16 février 2024)
Si le marché du vin sans alcool est encore marginal dans l’UE, surtout comparé à celui de la bière sans alcool, déjà bien avancée, la demande est croissante, et déjà forte aux États-Unis et au Royaume-Uni. Selon la Commission, 42 millions de litres pourront être produits en Europe chaque année dans les années à venir.— (Hugo Struna, La Commission européenne encourage les producteurs à investir le marché du vin sans alcool, Euractiv.com, 17 avril 2024)
