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(Biochimie, Médecine)(Chimie)(Industrie alimentaire) Appellation abrégée de la riboflavine, composé organique hydrosoluble, très sensible à la lumière, nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide (FAD) et de la flavine mononucléotide (FMN) et jouant un rôle important dans la transformation des aliments simples (glucides, lipides et protéines) en énergie ; elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Rien n’est perdu lorsque les spermatozoïdes sont un peu fatigués, mais tout est à craindre de l’oligoasthénotératospermie, contre laquelle la vitamine B2 n’est d'aucune aide, même sous son nom de chlorure d’aminométhylpyrimidinylhydroxyéthylméthythiazolium.— (François Rollin, Les Dictées loufoques du professeur Rollin, Éditions de la Martinière, 2015)
