vorauseilen

Composé de eilen (« se dépêcher ») avec la particule séparable voraus- (« devant »).

vorauseilen \foˈʁaʊ̯sˌʔaɪ̯lən\ (voir la conjugaison) (absolu ou avec objet au datif)

1. Devancer en hâte, avancer, se précipiter devant, en avant.
   • Sie stand auf und sagte: »Lassen Sie uns zum Vater gehen!« Sie eilte voraus, und ich folgte ihr langsam; ich schüttelte den Kopf über die wundersame Lage, in der ich mich befand. — (Johann Wolfgang von Goethe, Wilhelm Meisters Wanderjahre , partie 13, Cotta, Stuttgart, Tübingen, 1821 / 1829)

     Elle se leva et dit : « Allons chez mon père ! » Elle se précipita en avant, et je la suivis lentement, en secouant la tête face à la situation singulière dans laquelle je me trouvais.

2. (Par extension) Être en avance, avoir une longueur d’avance.
   • Manche tun das ganz lautlos und ohne viel Werbung wie die Zweisterner vom Nürnberger "Essigbrätlein" oder Nicolas Curtil in seinem Innsbrucker "Chez Nico". Manche eilen ihrer Zeit weit voraus wie Europas bester Gemüsekoch Michael Hoffmann, dessen fleischlose Menüs im Berliner Margaux Gourmets aus aller Welt auch schon mal zehntausend Kilometer nur für einen Abend zwischen Kraut und Rüben anfliegen ließen. — (Peter Wagner, « Vegane Küche – Sellerie de luxe », dans Der Spiegel, 21 mars 2015 )

     Certains le font très discrètement et sans beaucoup de publicité, comme les deux étoiles du « Essigbrätlein » de Nuremberg ou Nicolas Curtil dans son « Chez Nico » d’Innsbruck. Certains sont très en avance sur leur temps, comme le meilleur chef de cuisine végétarienne d’Europe, Michael Hoffmann, dont les menus sans viande au « Margaux » de Berlin ont attiré des gourmets du monde entier, quitte à prendre un vol de dix mille kilomètres pour une seule soirée entre chou et betteraves.