zymosimètre

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Étymologie

Composé de zymose (« fermentation, enzyme ») et de mètre (« mesure »).

Nom commun

Singulier Pluriel
zymosimètre zymosimètres
\zi.mɔ.zi.mɛtʁ\

zymosimètre \zi.mɔ.zi.mɛtʁ\ masculin

  1. (Métrologie) (Désuet) Instrument propre à faire connaître le degré de fermentation d’une liqueur.
    • … pour juger de l'effet causé par la chaleur de la fermentation sur le zymosimètre. — (Annales des arts et manufactures ou mémoires technologiques)

Traductions

Prononciation

  • Lyon (France) : écouter « zymosimètre  »
  • Bourg-en-Bresse (France) : écouter « zymosimètre  »

Références