émincer

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Étymologie

(Date à préciser) Verbe dérivé de mincer, avec le préfixe é-.

Verbe

Émincer de l’ail.

émincer \e.mɛ̃.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s’émincer)

  1. (Cuisine) Couper de la viande ou des légumes en tranches très minces.
    • Du mouton émincé.
    • Ajoutez les légumes émincés.
    • Émincez les poireaux pour la quiche aux poireaux.
    • Ils mangèrent la salade de tomate où la mère avait émincé deux gros oignons et haché du persil. — (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 45, Robert Laffont, 1968)
  2. (Rare) Rendre quelque chose moins épais.

Dérivés

Traductions

Prononciation

  • France (Lyon) : écouter « émincer  »
  • Vosges (France) : écouter « émincer  »


Homophones

Anagrammes

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Références