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Étymologie
- Mot dérivé de начинить, načinítʹ (« farcir, remplir »), avec le suffixe -ка, -ka.
Nom commun
начинка, načinka \nɐˈt͡ɕinkə\ féminin
- (Cuisine) Farce.
К блинчатому караваю с начинкой из гречневой каши, творога, яиц и манных круп идут все почти подливки от N 320 до N 377, кроме горчичных.
— (Е. И. Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», Примечание господам вегетарианцам, 1875–1900)
- Avec les crêpes à la farce de bouillie de sarrasin, de fromage cottage, d'œufs et de semoule ont peut servir presque toutes les sauces de N 320 à N 377, à l'exception de la moutarde.
Synonymes
Références