albume
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la parte bianca è l'albume 
l'albume è la parte esterna a quella gialla ed interna al guscio di un uovo
albume (
approfondimento) m (pl.: albumi)
- (biologia) (zoologia) (gastronomia) la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo, col fine di proteggere quest'ultimo
- (botanica) tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme
- al | bù | me
IPA: /alˈbume/
dal latino albumen, derivazione di albus ossia "bianco"
- (biologia) albumina, biotina, lisozima, metionina, omocisteina, riboflavina
- (zoologia) cotiledone, embriologia, embrione, involucro, ovidutto, ovoalbumina
- (gastronomia) acqua, amalgamare, avidina, caloria, colesterolo, crema, crêpes, frittata, glassa, grassi, lingua di gatto, marshmallows, meringa, mousse, omelette, padella, pastella, polpetta, proteina, sale, semifreddo, tuorlo, uovo, whiskey sour
- (botanica) aleurone, amido, cariosside, embrione, germinazione, grasso, tubetto pollinico
- barca di San Pietro
(biologia) (gastronomia) la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo
(botanica) tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme
albume
- (biologia) (zoologia) (gastronomia) albume
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
- AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
