carpionare

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bandiera italiana Italiano

Verbo

Transitivo

carpionare (vai alla coniugazione)

  1. (cucina) cucinare un pesce sottoponendolo a friggitura e successiva mantecazione in aceto con erbe e spezie

Sillabazione

car | pio | nà | re

Pronuncia

  • IPA: /karpjoˈnare/

Etimologia / Derivazione

da carpione, nome comune del pesce Salmo carpio e specie affini, per la cui cottura è particolarmente indicato tale metodo

Parole derivate

Traduzione

cucinare un pesce friggendolo e poi mettendolo sotto aceto

Note / Riferimenti

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