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insieme di attività tradizionali o tecniche inerenti alla produzione castanicola, fra cui la gestione di un castagneto da parte dei castanicoltori, e le fasi di processo delle castagne che avvengono nella filiera di post-raccolta.
Il Centro Regionale di Castanicoltura del Piemonte è sorto nel 2003 per iniziativa di Regione Piemonte
