Hallo, je bent hier gekomen op zoek naar de betekenis van het woord bagna cauda. In DICTIOUS vind je niet alleen alle woordenboekbetekenissen van het woord bagna cauda, maar kom je ook meer te weten over de etymologie, de kenmerken en hoe je bagna cauda in enkelvoud en meervoud uitspreekt. Alles wat je moet weten over het woord bagna cauda is hier. De definitie van het woord bagna cauda zal u helpen preciezer en correcter te zijn bij het spreken of schrijven van uw teksten. Kennis van de definitie vanbagna cauda, maar ook van die van andere woorden, verrijkt uw woordenschat en verschaft u meer en betere taalkundige bronnen.
(kookkunst) gerecht waarbij je groenten dipt in een verwarmde pan met saus die met ansjovis, knoflook en olijfolie is bereid. Dit gerecht is in de 16e eeuw ontstaan in de regio Piëmont (rond Turijn) in Italië.
Want bagna cauda, een warme ansjovissaus, is gepatenteerd lekker. Eet ‘m over in de oven gepofte bietjes, of over geroosterde paprika’s, of zet de bagna cauda op tafel met een theelichtje eronder en doop er diverse rauwe en gekookte groenten in, zoals komkommers, paprika’s, bleekselderie, kort gekookte artisjok, gekookte aardappel.[1]
Beroemd zijn de "bagna cauda" (een gerecht, dat bestaat uit ansjovis, truffels en artisjok) in Piëmont, de paling en de kreeft in Rome en de "risotto" en het gebraden vlees in Milaan.[2]
.jpg)