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Ilustração botânica do açaizeiro: a palmeira com flores e frutos
(Brasil e Botânica) nome comum da palmeiraEuterpe oleracea, nativa da Amazônia e Caribe, de tronco fino com até vinte e cinco metros de onde é extraído palmito, folhas com até três metros de comprimento que variam em número de oito a catorze por pé (considerado pouco), flores monoicas dispostas em pedúnculos com cerca de setenta centímetros onde alternam-se em grupos de três (onde uma é masculina e roxa, e duas são fêmeas, marrom-clara), cujo fruto (açaí) é uma drupa arredondada comestível que possui importância econômica na culinária
Corpos leves são melhores para o serviço, pois num dia de trabalho é preciso subir e descer o açaizeiro umas 25 vezes. (notícia do jornal O Estado de S. Paulo de 9 de novembro de 2016)
O fruto do açaizeiro precisa ser tratado em até 48 horas depois da colheita, porque se deteriora muito rápido. (notícia do jornal O Estado de S. Paulo de 5 de abril de 2022)
