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Carrageen wissen müssen. Die Definition des Wortes
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Alternative Schreibweisen:
- Karrageen, Karragheen
Worttrennung:
- Car·ra·geen, kein Plural
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: Carrageen (Info)
- Reime: -eːn
Bedeutungen:
- aus der getrockneten Rotalge Chondrus crispus gewonnener Rohstoff
Abkürzungen:
- als Verdickungsmittel: E 407
Oberbegriffe:
- Mucilaginosum, Verdickungsmittel
Beispiele:
- „Das wichtigste Algenprodukt ist das aus Rotalgen gewonnene Carrageen.“[1]
- „Carrageen ist ein Gemisch unverzweigter Polysaccharide, die aus teilweise sulfatveresterten D-Galactose- und 3,6-Dehydrogalactoseresten bestehen.“[2]
Übersetzungen
aus der getrockneten Rotalge Chondrus crispus gewonnener Rohstoff
- Wikipedia-Artikel „Carrageen“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Carrageen“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Carrageen“
- wissen.de – Lexikon „Carrageen“
- Karl Hiller, Matthias F. Melzig: Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Carrageen“
- Lexikon der Chemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1998 auf spektrum.de, „Carrageen“
- Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Carrageen“
- Meyers Großes Konversationslexikon. Ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905–1909 , Stichwort „Carrageen“ (Wörterbuchnetz), „Carrageen“ (Zeno.org)
Quellen: