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Man kann Fenchel auch in Salaten verwenden oder als Gemüsebeilage servieren.
„Gegen Blähungen helfen zum Beispiel Fenchel oder Anis.“[2]
„Unmerklich war der geschlossene Raum in freies Gelände übergegangen, nur der Grundriß des Gebäudeflügels ragte mit kargem Gemäuer etwa halbmannshoch aus der Erde, von Gras und wildem Fenchel überwuchert.“[3]
„Die Frage ist halb ernst gemeint, aber Lampe fängt sofort an zu plappern, über seine Erfahrungen mit Gänsen, die mit Fenchel gefüllt werden müßten, der Verdauung wegen; oder Hasen, die in Buttermilch eingelegt, schneller gar würden.“[4]
↑Wahrig Herkunftswörterbuch „Fenchel“ auf wissen.de
↑Bittere Heilpflanzen halbe Stunde vor dem Essen einnehmen. In: FOCUS Online.6. Januar 2014, ISSN 0943-7576 (URL, abgerufen am 19. September 2015).
↑Hermann Kasack: Die Stadt hinter dem Strom. Roman. Suhrkamp, Frankfurt am Main 1996, ISBN 3-518-39061-9, Seite 99. Entstanden in der Zeit 1942 – 1946.
↑Klaas Huizing: Das Ding an sich. Eine unerhörte Begebenheit aus dem Leben Immanuel Kants. Albrecht Knaus, München 1998, ISBN 3-8135-0084-5, Seite 103.