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Gänsestopfleber wissen müssen. Die Definition des Wortes
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Worttrennung:
- Gän·se·stopf·le·ber, Plural: Gän·se·stopf·le·bern
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: Gänsestopfleber (Info)
Bedeutungen:
- Gastronomie: als Speise zubereitete Leber der Gans, die durch zwangsweise Überfütterung (Stopfen) vergrößert und verfettet ist
Synonyme:
- Foie gras
Oberbegriffe:
- Gänseleber, Geflügelleber, Leber, Innerei, Speise
Beispiele:
- „An einer Variation von der Gänsestopfleber mit Cidre-Sorbet, Atlantik-Steinbutt (unter Basilikum und Pinienkernen gegart) oder einem Rehcarre mit getrüffeltem Wirsing hätten sicher auch Bush und Merkel ihre helle Freude.“[1]
Übersetzungen
- Wikipedia-Artikel „Gänsestopfleber“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Gänsestopfleber“
Quellen:
- ↑ Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig, Quelle: welt.de vom 01.07.2006