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Das Wort wurde von gleichbedeutend englisch rumpsteak→ en entlehnt, das eigentlich „Rumpfstück“ bedeutet. Es setzt sich zusammen aus rump→ en „Hinterteil, Hinterkeule“ und steak→ en.[2]
„Wenn ich gegrillte Avocado mit Tomatensalsa für 15 Leute machen will, kostet das natürlich ein bisschen mehr, aber das tut ein argentinisches Rumpsteak im Vergleich zur Bratwurst ja auch.“[3]
↑ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Unterricht und Kulturelle Angelegenheiten (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Neubearbeitung auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 38. neubearbeitete Auflage. ÖBV, Pädag. Verl., Wien 1997, ISBN 3-215-07910-0 (Bearbeitung: Otto Back et al.; Red.: Herbert Fussy).
↑Ellen-Jane Austin: Veganes Grillen: "Oh je, was kannst du überhaupt essen?". In: Spiegel Online.1. Juli 2016, ISSN 0038-7452 (URL, abgerufen am 20. Juli 2017).