melado

Si puedes, incorpórala: ver cómo.

1

De color, sabor o carácter que recuerda al de la miel^[1][2]_____________.

• Ejemplo: 

  Tomar higos pasados los más melados que pudieres haber negros y blancos; y quitarles el pezón y lavarlos con buen vino blanco que sea dulce.Ruperto de Nola. Libro de guisados manuares y potajes intitulado Libro de cozina de Ruperto de Nola cocinero mayor de su majestad el rey Don Fernando de Napoles. Página 109. 1971. OCLC: 1043989949.

• Ejemplo: 

  por lo que toca a la justicia deste tan presciado, deste tan paciente, tan gracioso, tal melado amante.Luis Escrivá. Veneris Tribunal (Classic Reprint). Página 26. Editorial: Forgotten Books. 25 feb 2017. ISBN: 9780243513123.

2

En particular, dicho del pelaje del yeguarizo, de color bayo con matices dorados o rojizos.

• Uso: se emplea también como sustantivo

• Ejemplo: 

  A su lado Fernán Gómez,
  vuestro señor, en un fuerte
  melado, de negros cabos,
  puesto que con blanco bebe.Lope de Vega. Fuente Ovejuna. Página 68. Editorial: Barrons Educational Series Incorporated. 1969. ISBN: 9780812003086.

• Ejemplo: 

  Fue luzido el Principe de Gales, de negro, y plumas blancas, en cauallo alaçan melado.Andrés de Almansa y Mendoza. «Relación de las fiestas reales de toros y cañas» en Actos públicos en Madrid (1623). 1982.

3

Jarabe obtenido de la cocción del zumo de caña de azúcar sin que llegue a cristalizar ^[1]

• Sinónimo: meladura
• Ámbito: América, Canarias

• Ejemplo: 

  Los quales passados, le echarán al mismo cozimiento quatro onças o la mitad de medio quartillo de melado o miel de cañas, que es lo mismo, y déste tiene de tomar otros diez días.Juan Méndez Nieto et al. Discursos medicinales (1607). 1989.

• Ejemplo: 

  por nacer en tierra menos húmeda, su licor es mucho más dulce y no tan aguanoso y se perfecciona y toma punto al cocerse, con menos fuego y merma, y su melado sale más blanco y sabroso.Bernabé Cobo. Historia del Nuevo mundo. 1890.

4

Por extensión, almíbar denso.

• Ámbito: América

• Ejemplo: 

  Se escogen las nueces frescas, y se les quita el pellejo; se van echando en agua, se remuelen en un metate limpio, y se hace el almíbar clarificado, que quede de punto de melado: estando así, se aparta y se deja enfriar.Mariano Galván Rivera. Diccionario de cocina. Página 86. 1845.

5

Por extensión, fluido rico en azúcar secretado por algunos pulgones y cochinillas, como subproducto de su alimentación a base de savia.

• Sinónimos: mielada, mielato, mielecilla

• Ejemplo: 

  Hacia fines de diciembre ya comienza a verse algo de fumagina, moho negro que se desarrolla sobre el melado producido por las colonias del pulgón.E. D. Saini. Presencia de Harmonia Axyridis en la provincia de Buenos Aires. 2009. OCLC: 1404363676.

6

Torta de miel y cañamones^[1]

1

Participio de melar.