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| épinard | |
| pronunciación (AFI) | |
| rima | aʁ |
Del francés medio espinar, a su vez del antiguo espinar, y esta de origen incierto. Muchos autores antiguos1 lo remontaban al latín spina, "espina", del protoindoeuropeo *(s)phē̆i-, pero la etimología no resiste el análisis histórico. Otra versión la daba por alteración del latín Hispanica, fundándose en el nombre alternativo de herbe d'Espaigne, pero las dificultades fonológicas son considerables. La teoría más extendida lo deriva del provenzal antiguo espinarc, del catalán espinac, a su vez del árabe andalusí isbináẖ, y este del clásico اسفاناخ (isfānākh), del persa اسپناخ (ispanākh)2
| Singular | Plural |
|---|---|
| épinard | épinards |
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