Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot à l’indienne. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot à l’indienne, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire à l’indienne au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot à l’indienne est ici. La définition du mot à l’indienne vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition deà l’indienne, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
(Cuisine) Se dit pour des préparations diverses, accommodées au curry, et d’une façon de préparer le riz.
Riz à l’Indienne. Proportions pour trois à quatre personnes : 250 grammes de riz cuit 18 minutes dans un litre et demi d’eau salée à raison de 8 grammes par litre. L’égoutter dans une passoire et le mettre ensuite sur une serviette chaude, le sécher quelques instants à l’étuve.— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 13)