à la bouchère

Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot à la bouchère. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot à la bouchère, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire à la bouchère au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot à la bouchère est ici. La définition du mot à la bouchère vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition deà la bouchère, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de boucher, littéralement « à la manière bouchère ».

Locution adverbiale

Invariable
à la bouchère
\a la bu.ʃɛʁ\

à la bouchère \a la bu.ʃɛʁ\ invariable

  1. (Sens propre) À la façon bouchère ; à la façon des bouchères et des bouchers.
  2. (Cuisine) Se dit de plusieurs apprêts à base d’une garniture de moelle.
    • Consommé à la Bouchère. — Consommé de la Petite Marmite.
      Garniture : Toutes petites boules de choux braisés ; rondelles de moelle de bœuf bien fraîche, pochées au consommé, et dressées sur petits toasts de pain grillé. — Ces toasts à la moelle se servent à part.       — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 151-152)

Traductions

Prononciation

  • La prononciation \a la bu.ʃɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\.
  • Paris (France) : écouter « à la bouchère  »
  • Lyon (France) : écouter « à la bouchère  »
  • Vosges (France) : écouter « à la bouchère  »
  • Aude (France) : écouter « à la bouchère  »

Références

Wikious
Sapientia
Scientia
Boobota
Sagapedia
Wikithot