éboutage

(XIX^e siècle) Dérivé de ébouter, avec le suffixe -age.

éboutage \e.bu.taʒ\ masculin

1. Fait d’ébouter, d’ôter le ou les bouts de quelque-chose.
   • L'affaire avait été confiée à Ludion dès le premier éboutage. Six Binious. Une bonne enquête pour un début de carrière. Depuis, deux cent vingt – neuf Binious avaient rendu leurs pipes. — (Claude Marie, L’ébouteur de binious, Balland, 1996, page 9)
2. (En particulier) Fait d’ôter les bouts d’un légume, notamment de haricots.
   • Pour préparer les haricots verts frais, il faut passer par une étape incontournable, l’éboutage. Cette opération consiste à casser les deux bouts et à éliminer les haricots avec fils. — (La Cuisine de Cathy, C’est la saison des haricots verts, la-cuisine-de-cathy.com, 29/07/2011)
3. (En particulier) Opération consistant à scier le bout d’une planche ou d’une bille de bois afin de lui donner une longueur déterminée.
   • L'ébouteur surveille et assure une alimentation adéquate de la tronçonneuse qui effectue l’éboutage des billes de bois trop longues, avant qu'elles ne soient acheminées vers le chargeur proprement dit. — (Mona-Josée Gagnon, France Lareundeau et Rolande Pinard, Les changements technologiques : au-delà de l’emploi, le travail au quotidien, Sociologie et sociétés, volume 20, numéro 1, printemps 1988, page 101)
   • Une partie de ses activités touche également la récupération et la revitalisation des palettes usagées. L’aide financière accordée par le gouvernement du Québec a ainsi permis l’achat d’une nouvelle machine d’éboutage, c’est-à-dire qui coupe les extrémités du bois. — (Stéphane Girard, Palco va augmenter sa production de façon importante, La Tribune, 08/05/2018)
4. (En particulier) Opération consistant à ôter les bouts de fils brisés de la trace d’un ouvrage de dentelle à l’aiguille, à l’aide d’une pince à épiler, après l’avoir séparé son support.

• Brigitte Delesque-Déspalle, La dentelle à l’aiguille, Éditions Créer, 2002, chapitre 10