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(Siècle à préciser) Du latin emolere (« moudre entièrement ») (impérial) duquel est issu le latin exmolere (« aiguiser sur une meule ») (vulgaire). → voir é- et moudre.
c’est former à ces instrumens le tranchant à l’aide d'une meule qui tourne sur elle-même , qu’on arrose avec de l’eau, & sur laquelle on appuie l’instrument à émoudre.— (Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, tome 12, 1782, page 234)