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(Zoologie) Espèce de petit poisson osseux d’eau de mer (Atlantique surtout), une épinoche allongée à nombreuses épines dorsales.
Des variations morphologiques se produisent dans l’armure osseuse des épinoches, par exemple chez les épinoches de mer, par opposition aux épinoches d’eau douce.— (Israel Rosenfield, Edward Ziff, Borin Van Loon, L’ADN, 2011)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Epinoche de mer) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.