тушить

Causatif de тухнуть, tukhnuť (« s’éteindre »)^[1] du vieux slave qui donne aussi tuszyć en polonais, tušit, tuchnout en tchèque.

Le Wiktionnaire russe fait du sens culinaire un verbe distinct ; il s’agit proprement de « cuire sur un feu éteint ».

тушить tušiť \tʊˈʂɨtʲ\ imperfectif  de classe 4c(4)  transitif (voir la conjugaison) / потушить, затушить perfectif

1. Éteindre, faire s’éteindre.
   • Тушить лампу.

     Éteindre la lumière.

2. Réprimer, supprimer.
   • Тушить гнев.

     Réprimer sa colère.

3. (Cuisine) Cuire à petit feu, mijoter.
   • Закрыть крышкой и тушить около 30 минут или пока цыплёнок не станет мягким. — («Рецепты национальных кухонь: Франция», 2005)

     Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

• гасить (« éteindre »)

• огнетушитель (« extincteur »)
• тушение (« extinction, cuisson à petit feu »)
• тушёный (« mijoté »)
  • тушёнка (« ragout, viande mijotée »)

• Russie : écouter « тушить  »