ὑπότριμμα

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Étymologie

De ὑποτρίβω, voir aussi τρῖμμα.

Nom commun

ὑπότριμμα, hupótrimma neutre

  1. (Cuisine) Plat proche du moretum latin, antique pesto.
  2. Sauce aux herbes, sauce verte et piquante.

Références