Caecubum

Du grec ancien Καίκουβον, Kaíkoubon.

Caecubum \Prononciation ?\ neutre

1. (Œnologie) (Sous-entendant vinum) Cécube.
   • Caecubum et prelo domitam Caleno
     tu bibes uvam: mea nec Falernae
     temperant vites neque Formiani
     pocula colles. — (Horace, Carmina)

     Tu sables chez toi le cécube honnête,
     Le calène exquis : moi, jamais je n’eus
     Falerne et ses plants, Formie et son jus.
     Pour couper ma piquette. — (traduction)

   • Sed animadvertimus insulam Lesbon vinum protropum, Maeoniam Catacecaumeniten, Lydiam Tmoliten, Siciliam Mamertinum, Campaniam Falernum, in Terracinam et Fundis Caecubum reliquisque locis pluribus innumerabili multitudine genera vini virtutesque procreari. Quae non aliter possunt fieri, nisi, cum terrenus umor suis proprietatibus saporis in radicibus sit infusus, enutrit materiam per quam egrediens ad cacumen profundat proprium loci et generis sui fructus saporem. — (Vitruve, De architectura)

     Nous savons cependant que dans l’île de Lesbos se fait le vin appelé protyrum (vin de mère-goutte); en Méonie, le κατακεκαυμενίτην (vin brûlé), en Lydie, le tmolitès (mélange de vin du mont Tmolus) ; le mamertin, en Sicile ; le falerne, en Campanie ; à Terracine et à Fundi, le cécube ; et dans un grand nombre d’endroits divers, de nombreuses espèces de vin de qualités différentes ; et il ne peut en être ainsi que parce que les sucs de la terre communi­quant leurs propriétés aux racines, en saturent le bois qui les fait monter jusqu’au sommet des branches où les fruits reçoivent le goût particulier à la nature du terroir. — (traduction)

Caecubum \Prononciation ?\ neutre

1. Vignoble situé au sud du Latium.

• Caecubus

• Vinum Caecubum sur l’encyclopédie Wikipédia (en latin) 

• « Caecubum », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 → consulter cet ouvrage
• « Caecubum », dans Charlton T. Lewis et Charles Short, A Latin Dictionary, Clarendon Press, Oxford, 1879 → consulter cet ouvrage