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Maurice Lebègue & Jacques Chaurand, Les Noms des communes du département de l'Oise, Musée de Picardie, 1994, p. 124 indique : « En l'absence de formes d'archives, il est impossible de formuler une hypothèse sur l'étymologie de Cuillère. »
La Couture, Cultura, dont venait l'ancienne orthographe de ce nom, la Coulture, est encore un hameau d’Haudricourt, ainsi que Cuillère qui a 74 habitans. Cuillière ne devrait-il pas son nom au mot cueillir qu'on a employé pour recevoir, parce que là aurait existé, anciennement, le bureau de quelque péage ou de tout autre droit seigneurial. On a appelé cueilloir un registre de recette.— (N.-R. Potin de La Mairie, Supplément aux recherches historiques sur la ville de Gournay-en-Bray, Gournay : chez Madame veuve Folloppe, 1844, p. 61)
