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Étymologie
- De Pferd (cheval) et Fleisch (viande).
Nom commun
Pferdefleisch neutre
- Viande de cheval.
Pferdefleisch wird heute als Nahrungsmittel in Deutschland und Österreich eher selten, in der Schweiz häufiger genutzt.
- Aujourd'hui la viande de cheval est plutôt rarement utilisée en Allemagne et en Autriche comme denrée alimentaire, elle l'est plus souvent en Suisse.